Eva est passionnée par la vie, le monde biologique et ce qui nous nourrit véritablement.

C’est pourquoi il ne se contente pas de faire du pain, mais se consacre également à « comprendre » le pain.

Grâce à ce mélange d'expérience et de théorie qui mène à la connaissance, 

Il s'est intéressé à l'ensemble du processus de fabrication du pain, depuis le grain, la farine, la fermentation,

le déroulement de chaque étape, l'humidité de l'air, le niveau de chaleur du four, etc.

C'est tout un processus qui peut paraître compliqué mais qui est en réalité simple

avec de bons conseils et le désir d'expérimenter et d'observer ce qui se passe,

comme les enfants savent si bien le faire. 

Un atelier pour expérimenter et apprendre,

expérimenter avec différents types de farine, différentes formes de pain et différentes fermentations.

Un atelier où chacun confectionnera une boule de pain, crue et lisse au départ, puis croustillante et chaude à la fin.

Hébergement dans les yourtes traditionnelles de la Mandorla, en pleine nature, 

Des plats biologiques cuisinés avec amour et générosité à partir de produits de la ferme.

prospectus pain

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